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Aliño con semillas de amapola

El vinagre de sidra de manzana le da un sabor agridulce sin igual a este aliño sin aceite.

Aliño con semillas de amapola

Ingredientes

  • 480 ml de agua
  • 160 ml (⅔ cup) apple cider vinegar
  • 20 g (2 slices) onion, peeled, about 2 Tbsp.
  • 20 dates, pitted or 1 cup honey
  • 2 teaspoons dry mustard
  • 2 cucharaditas de sal (opcional)
  • ½ taza de anacardos (60 g)
  • 2 Tablespoons poppy seeds

Preparación

  1. Place all ingredients except for poppy seeds into the Vitamix container in the order listed and secure the lid.
  2. Encienda la batidora a mínima potencia y aumente la velocidad hasta llegar al máximo.
  3. Blend for 30 seconds, then reduce speed to Variable 3.
  4. Retire el tapón de la tapa y añada las semillas de amapola a través de la abertura del tapón de la tapa. Continúe licuando durante 5 segundos más.
  5. Pour into 1 quart (0.9 liter) microwaveable bowl. Cook for 2 minutes on High, then whisk to keep mixture smooth. Microwave an additional 2 minutes. Chill and refrigerate in an airtight container.

Notas del chef

Conserve en el frigorífico en un recipiente hermético.

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