Gratén de patatas
Esta cremosa receta con salsa de queso y cobertura de copos de maíz será la estrella de sus fiestas.
Ingredientes
- 8 patatas Russet pequeñas, con piel y en cuartos
- 115 g de cebolla troceada
- 55 g de mantequilla de untar
- 480 g de crema agria
- 315 ml de crema de sopa de pollo baja en sodio sin diluir
- 115 g de queso cheddar rallado
- 120 g de queso mozarela rallado
- 3 g (1 cucharadita) de sal (opcional)
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 55 g de copos de maíz aplastados
Preparación
- Precaliente el horno a 180˚C. Rocíe una fuente de horno de 22,5 cm X 32,5 cm con aceite en aerosol.
- Introduzca la mitad de las patatas, la cebolla y el agua en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 5.
- Triture durante 10 segundos o hasta que las patatas estén picadas. Cuele, enjuague y escurra.
- Repita este mismo paso con la otra mitad de las patatas.
- Introduzca la mantequilla, la nata agria, el caldo de pollo, los quesos, la sal y la pimienta en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 4.
- Triture durante 10 segundos o hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- Introduzca las patatas y la salsa en un recipiente grande y mezcle bien. Use una cuchara para pasar a la fuente para hornear.
- Cubra con los copos de maíz. Hornee sin tapar durante 60 minutos.
Notas
Si lo desea, puede agregar 140 g de trocitos de jamón.
Información nutricional
| Tamaño de la porción | 240 g |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 259 |
| Grasas totales | 7 g |
| Grasas saturadas | 3 g |
| Colesterol | 14 mg |
| Sodio | 636 mg |
| Carbohidratos totales | 38 g |
| Fibra | 3 g |
| Azúcares | 5 g |
| Proteínas | 11 g |
