Ir al contenido

Magdalenas de calabaza

El sabor de la pimienta de Jamaica y la canela realzan la dulzura de la calabaza, mientras que las nueces dan textura a estas delicias típicas del otoño.

Magdalenas de calabaza

Ingredientes

  • 2 huevos grandes
  • 60 ml de aceite de oliva bajo en calorías
  • 245 g de calabaza
  • 60 ml de leche desnatada
  • 150 g de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de bicarbonato
  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 220 g de harina común
  • 90 g de pepitas de chocolate semidulce

Preparación

  1. Precaliente el horno a 180°C. Rocíe ligeramente un molde para magdalenas con aceite en aerosol o utilice moldes de papel.
  2. Introduzca los huevos, el aceite, la calabaza, la leche y el azúcar en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  3. Seleccione la velocidad 1.
  4. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 5.
  5. Triture durante 10 segundos.
  6. En un cuenco mediano, mezcle la sal, el bicarbonato, la pimienta de Jamaica, la canela, la harina y las pepitas de chocolate en el orden indicado.
  7. Vierta la mezcla de calabaza en el cuenco. Incorpore los ingredientes con las manos hasta que se humedezcan.
  8. Utilice una cuchara para echar la masa, llenando hasta 3/4.
  9. Hornee durante 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de una magdalena salga limpio.
  10. Deje enfriar en una rejilla durante 5 minutos y luego saque cada magdalena del molde con cuidado. Sírvalas templadas o a temperatura ambiente.

Su sesión ha caducado por inactividad y ya no está activa.

Vuelva a cargar la página