Ir al contenido

Crema para untar de calabaza y nueces

Crema para untar de calabaza y nueces con un toque de especias. Sirva en el desayuno o almuerzo sobre rebanadas de pan casero.

Ingredientes

  • 60 ml de aceite de oliva
  • 115 g de cebolla troceada
  • 80 g de nueces
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de salvia fresca
  • ¼ de cucharadita de copos de pimiento rojo
  • 485 g de calabaza
  • 80 ml de agua
  • ½ cucharadita de polvo de cinco especias chinas
  • ¾ de cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 25 g de tomates secados al sol rehidratados y escurridos

Preparación

  1. En una sartén mediana, rehogue la cebolla con 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que se ablande.
  2. Agregue las nueces, el ajo, la salvia y el pimiento en copos y rehogue durante 5 minutos más, removiendo suavemente.
  3. Introduzca la calabaza, el agua, la mezcla de las cinco especias, la sal, la pimienta negra, los tomates secos al sol y la cebolla rehogada en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  4. Seleccione la velocidad 1.
  5. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 10 y luego al máximo.
  6. Triture durante 45 segundos o hasta obtener una textura sin grumos. Si es necesario, utilice la barra presionadora.

Notas

Nota: Para preparar su propia mezcla de cinco especias, mezcle 1 cucharadita de canela en polvo, 1 cucharadita de semillas de anís trituradas o anís estrellado molido, 1/4 de cucharadita de semillas de hinojo trituradas, 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida y 1/8 de cucharadita de clavo molido.

Su sesión ha caducado por inactividad y ya no está activa.

Vuelva a cargar la página