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Auténtico helado de fresa

Lleve esta receta a otro nivel añadiendo plátano o calabacín para hacerla más nutritiva.

Helado de yogur de fresa

Ingredientes

  • 180 ml (¾ de taza) de leche de soja o producto alternativo a la leche
  • 180 ml (¾ de taza) de leche de coco o nata para montar
  • 80 ml (⅓ de taza) de sirope de dátiles o miel al gusto
  • ¼ de cucharadita de pasta de vainilla o extracto de vainilla
  • 680 g de fresas enteras congeladas

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a mínima potencia y aumente la velocidad hasta llegar al máximo.
  3. Mezcle de 30 a 45 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas. En aproximadamente 30 segundos, el sonido del motor deberá cambiar y se formarán cuatro cúmulos en la mezcla.

Notas del chef

Refrigere el helado que no vaya a utilizar en un recipiente hermético. Cuando esté listo para usarlo, deje que se ablande a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de servir.

Combinaciones llenas de sabor

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