Ir al contenido

Ensalada de col roja

Una sencilla vinagreta con aceite, vinagre, semillas de mostaza y de apio y azúcar combina a la perfección con las verduras frescas de esta ensalada de col.

Ensalada de col roja

Ingredientes

  • 120 ml de aceite de oliva
  • 120 ml de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharada de semillas de mostaza
  • 1 cucharada de semillas de apio
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 col lombarda
  • 160 g de cebolla dulce muy picada
  • 2 zanahorias peladas y ralladas
  • 115 g de cebollino fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Introduzca el aceite, el vinagre, las semillas de mostaza y apio y el azúcar en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 10 y luego al máximo.
  4. Triture durante 30 segundos.
  5. Mezcle la col, la cebolla, las zanahorias y el cebollino en una ensaladera. Vierta la vinagreta sobre la ensalada e incorpore.

Notas

Puede picar la col rápidamente con agua en su batidora Vitamix. Ajuste el sabor de la ensalada sustituyendo la sidra de manzana por otro tipo vinagre.

Su sesión ha caducado por inactividad y ya no está activa.

Vuelva a cargar la página