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Bebida de col lombarda y remolacha

Esta bebida de color rojo intenso es tan apetecible como sana.

Ingredientes

  • 60 ml de zumo de arándanos rojos
  • ½ manzana sin semillas ni corazón (100 g)
  • 115 g de col lombarda al vapor rallada
  • 80 g de remolacha en conserva con 1 cucharada del jugo
  • ¼ de cucharadita de vinagre de vino blanco
  • ⅛ de cucharadita de estragón seco
  • 70 g cubitos de hielo
  • ⅛ de limón pelado

Preparación

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 10 y luego al máximo.
  4. Triture durante 1 minuto, o hasta obtener la textura deseada. Sirva de inmediato.

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