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Coles de Bruselas asadas con salsa de limón y tomillo

Le gusten o no las coles de Bruselas, esta sabrosa receta es la guarnición perfecta para ofrecer a sus invitados.

Coles de Bruselas asadas con salsa de limón y tomillo

Ingredientes

  • 60 ml de zumo de limón
  • 45 ml de sirope de arce
  • 1 cucharada de aceite de oliva (opcional)
  • 2 cucharaditas de hojas frescas de tomillo
  • 32 coles de Bruselas por la mitad
  • 2 cucharadas de aceite de cártamo

Preparación

  1. Precaliente el horno a 230°C.
  2. Mezcle las coles de Bruselas con el aceite de cártamo y salpimente. Colóquelas en una bandeja de horno grande y con bordes. Vierta 1 cucharada de agua en la bandeja y disponga las coles con el lado partido hacia abajo. Cubra bien la bandeja con papel aluminio y hornee durante 10 minutos. Retire el papel aluminio y hornee 10 minutos más o hasta que las coles estén bien doradas.
  3. Introduzca el zumo de limón, el sirope de arce, el aceite de oliva y el tomillo en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  4. Seleccione la velocidad 1.
  5. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 6.
  6. Triture durante 10 segundos.
  7. Vierta la salsa en un cuenco para acompañar a las coles tibias.

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