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Salsa mexicana

Esta salsa con chiles verdes y jalapeños es para los más valientes.

Ingredientes

  • 480 ml de tomates hervidos
  • 110 g de jalapeños encurtidos
  • 110 g de pimiento verde
  • 2 cucharadas de concentrado de tomate
  • 20 g de hojas frescas de cilantro picadas
  • ½ cucharadita de sal

Preparación

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 3.
  4. Triture durante 5-10 segundos o hasta obtener la textura deseada. Si es necesario, con la batidora en marcha, utilice la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  5. La mezcla no debe quedar totalmente triturada. Acompañe con nachos

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