Galletas de mantequilla

Imprescindibles en Navidad. Una sencilla receta que puede preparar en su Vitamix.

Enviado por: Vitamix

Cantidad:

48 galletas con un molde de galletas de 4 cm, aplanando la masa hasta 0,5 mm

Tiempo de preparación:

20 minutos

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21,5 x 28

Nivel de dificultad:

Intermedio

Seleccione el tamaño de su vaso:

Ingredientes

Caliente el horno a 190° C.
Introduzca la mantequilla, el huevo y el azúcar en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Seleccione la velocidad 1.
Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta llegar al máximo.
Triture durante 15 segundos hasta que la mezcla tenga una textura cremosa y sin grumos.
Retire la tapa y agregue la harina.
Seleccione la velocidad 6.
Pulse el interruptor de encendido/apagado de 12 a 15 veces. Utilice la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
Retire la masa y envuélvala en film transparente. Refrigere durante 1 hora.
Saque la masa del frigorífico y divida en dos partes iguales. Enharine y estire hasta obtener una lámina de 2,5 cm de espesor.
Corte la masa en forma de galletas con un cortapastas de 4 cm y colóquela en una bandeja forrada con papel de horno.
Hornee de 8 a 10 minutos ,hasta que las galletas estén firmes, pero no doradas.

Esta receta es una masa húmeda y necesita enfriarse. No tenga miedo a utilizar una cantidad abundante de harina al aplanar la masa.