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Salsa de tomate picante

Esta receta con queso de untar y jalapeño es ideal para servir sobre pasta o como base para carne de pollo o ternera. Para que la salsa quede más suave, elimine las semillas y membranas del jalapeño.

Ingredientes

  • 4 tomates de pera en cuartos
  • 45 g de concentrado de tomate
  • 2 cucharadas de queso de untar bajo en grasa
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ jalapeño
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • 1 diente de ajo sin piel
  • ¼ de cucharadita de orégano seco

Preparación

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta llegar al máximo.
  4. Triture durante 1 minuto o hasta obtener la textura deseada, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  5. Vierta en una cacerola y cueza a fuego lento durante 30 minutos.

Notas

Si desea un sabor más picante, deje algunas semillas en el jalapeño.

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