Tarta de batata
Una delicia para la hora de la cena o el postre que combina canela, jengibre y clavo.
Ingredientes
- 720 ml de leche evaporada baja en grasa
- 240 ml de sustituto de huevo
- 120 ml de miel
- 1,1 kg de batatas cocidas y hechas puré
- 3 g (1 cucharadita) de sal (opcional)
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- ½ cucharadita de clavo molido
- 3 bases de tarta de trigo integral sin hornear
Preparación
- Precaliente el horno a 220°C.
- Introduzca la leche, el sustituto de huevo, la miel, la batata, la sal, la canela molida, el jengibre y el clavo en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 4 o 5.
- Triture unos 15 o 20 segundos, o hasta obtener una textura sin grumos.
- Vierta en tres bases de tarta de 23 cm sin hornear.
- Hornee durante 15 minutos.
- Baje la temperatura del horno a 180°C. Hornee durante 40 minutos.
- El relleno estará blando, pero se volverá firme a medida que se asiente y enfríe. Enfríe y sirva.
Información nutricional
| Tamaño de la porción | 1 ración |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 200 |
| Grasas totales | 9 g |
| Grasas saturadas | 4 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodio | 270 mg |
| Carbohidratos totales | 27 g |
| Fibra | 3 g |
| Proteínas | 6 g |
