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Tahini

El tahini tiene diversos usos en la cocina. Es delicioso untado en pan tostado, galletas o bocadillos.

Ingredientes

  • 600 g de semillas de sésamo

Preparación

  1. Introduzca las semillas de sésamo en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 10 y luego al máximo.
  4. Triture durante 1-2 minutos, hasta que no queden grumos, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas

Tostar las semillas de sésamo intensifica el sabor del tahini. Para tostarlas, hornee a 180°C durante 8 minutos o hasta que se doren ligeramente.

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