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Barritas de granola Vitamix

Estas dulces y crujientes barritas integrales son un tentempié ideal. Puede prepararlas con antelación y llevarlas consigo o incluirlas en el almuerzo de los niños.

Barritas de granola Vitamix

Ingredientes

  • Granos de trigo o 60 g de harina de trigo integral
  • 28 g de germen de trigo
  • 70 g de almendras crudas
  • 80 g de copos de avena
  • 1 manzana sin pepitas ni corazón en cuartos
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 45 ml de miel o sirope de agave
  • 50 g de arándanos rojos deshidratados

Preparación

  1. Introduzca los granos de trigo, el germen de trigo, las almendras y la avena en el vaso para alimentos secos de Vitamix y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 10 y luego al máximo.
  4. Triture durante 30 segundos. Apague la batidora. Vierta la mezcla en un cuenco.
  5. Introduzca la manzana en el vaso para alimentos secos de Vitamix y cierre bien la tapa.
  6. Seleccione la velocidad 1.
  7. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 10 y luego al máximo.
  8. Utilice la barra presionadora para dirigir la manzana hacia las cuchillas.
  9. Triture durante 35-40 segundos, o hasta obtener la textura de una compota de manzanas.
  10. Vierta la mezcla en el cuenco con los ingredientes secos. Agregue la sal, la canela, la vainilla, la miel y los arándanos rojos.
  11. Mezcle suavemente a mano para integrar bien todos los ingredientes.. Extienda en una bandeja engrasada de 20cm x 20cm.
  12. Hornee durante 25 minutos en un horno precalentado a 180˚C

Notas

Si utiliza granos de trigo, triture durante 45-60 segundos en el paso 4.

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