Sopa Vitamix estilo pizza
Cambie los ingredientes de esta sopa tan fácilmente como los ingredientes de una pizza.
Ingredientes
- 1 diente de ajo sin piel
- ½ taza (80 g) de cebolla mediana pelada
- 40 g de champiñones laminados
- ½ pimiento morrón verde grande (60 g) picado y sin semillas
- 1 Tablespoon extra virgin olive oil
- 360 ml de agua
- 370 g de tomates pera (3 grandes)
- 45 g de concentrado de tomate
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- ¾ de cucharadita de sal (opcional)
- 55 g de queso mozzarella rallado, opcional
- 2 cucharadas (10 g) de queso parmesano rallado, opcional
Preparación
- Saltee el ajo, la cebolla, los champiñones, el pimiento verde y un tomate de pera en el aceite de oliva hasta que estén tiernos.
- Vierta el agua, la mitad de la mezcla de las verduras salteadas, 2 tomates, el concentrado de tomate y los condimentos en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego increméntela hasta llegar a la máxima
- Mezcle durante 4 minutos o hasta que salga mucho vapor a través del orificio de la tapa.
- Reduzca la velocidad a 2 y retire el tapón de la tapa.
- Añada la otra mitad de las verduras salteadas y los quesos a través de la abertura del tapón de la tapa.
- Mezcle durante 5-10 segundos más.
Notas del chef
Agregue sus ingredientes favoritos de pizza como guarnición.
Información nutricional
| Tamaño de la porción | 288 g ( 1 ración) |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 150 |
| Grasas totales | 9 g |
| Grasas saturadas | 3 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodio | 780 mg |
| Carbohidratos totales | 12 g |
| Fibra | 2 g |
| Azúcares | 6 g |
| Proteínas | 8 g |
