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Smoothie energético

La col rizada y la espinaca aportan poder verde a este smoothie lleno de energía.

Ingredientes

  • ½ manzana verde sin semillas ni corazón
  • ½ lima pelada y partida por la mitad
  • 1 cucharadita de raíz de jengibre fresca
  • ½ pepino pelado en dados
  • ¼ de pera Bartlett sin pepitas partido por la mitad
  • 70 g de papaya
  • 360 ml de agua de coco
  • 1 hoja de col rizada
  • 15 g de espinacas
  • miel

Preparación

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 10 y luego al máximo.
  4. Triture durante 1 minuto.

Notas

Añada 1 cucharadita de semillas de chía o cáñamo o aceite de linaza para aportar omega-3, calcio y proteínas y una textura aún más sedosa. La col rizada es la verdura con más antioxidantes y aporta buenas cantidades de hierro y folato. La papaya es excelente para ayudar a la digestión y está repleta de vitamina A, que fortalece la piel y el sistema inmune. El agua de coco es muy hidratante y ayuda a perder peso.

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