Ir al contenido

Pan de plátano y trigo integral

Con algunas sustituciones sencillas, esta alternativa alta en fibra ofrece todo el sabor y suavidad de la receta original.

Pan integral rápido de plátano y nueces

Ingredientes

  • 200 g de harina integral de trigo
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 135 g de azúcar blanca
  • 3 g (1 cucharadita) de sal
  • 1 huevo grande
  • 55 g de mantequilla de untar
  • 80 ml de leche desnatada
  • 1 cucharadita de cáscara de limón
  • 2 plátanos pelados y cortados por la mitad
  • 65 g de compota de manzana
  • 80 g de nueces picadas

Preparación

  1. Precaliente el horno a 180 ˚C. Rocíe un molde para bizcochos de 21,25 cm x 11,25 cm con aceite en aerosol.
  2. Mezcle la harina, la levadura en polvo y la sal en un cuenco mediano. Reserve.
  3. Introduzca el huevo, el azúcar, la mantequilla para untar, la leche, la cáscara de limón, los plátanos y la compota de manzana en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  4. Seleccione la velocidad 1.
  5. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 5.
  6. Bata durante 10-15 segundos, o hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  7. Vierta la mezcla en los ingredientes secos y mezcle suavemente a mano para integrar bien todos los ingredientes.
  8. Incorpore las nueces a la masa, reservando algunas para la parte superior.
  9. Hornee durante 60 minuto,s o hasta que el cuchillo salga limpio.

Su sesión ha caducado por inactividad y ya no está activa.

Vuelva a cargar la página