Ir al contenido

Pan de plátano y trigo integral

Con algunas sustituciones sencillas, esta alternativa alta en fibra ofrece todo el sabor y suavidad de la receta original.

Pan integral rápido de plátano y nueces

Ingredientes

  • 200 g de harina integral de trigo
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 130 g (⅔ de taza) de azúcar
  • 1 cucharadita de sal (opcional)
  • 60 ml (¼ de taza) de sustituto de huevo
  • 60 g de margarina
  • 80 ml (⅓ taza) de leche semidesnatada
  • 1 cucharadita de cáscara de limón
  • 220 g (2) de plátanos
  • 60 g (¼ de taza) de manzanas
  • 80 g de nueces picadas

Preparación

  1. Precaliente el horno a 180 ˚C. Rocíe un molde para bizcochos de 21,25 cm x 11,25 cm con aceite en aerosol.
  2. Mezcle la harina, la levadura en polvo y la sal en un cuenco mediano. Reserve.
  3. Introduzca el huevo, el azúcar, la mantequilla para untar, la leche, la cáscara de limón, los plátanos y la compota de manzana en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  4. Encienda la batidora a mínima potencia y aumente la velocidad hasta llegar al máximo.
  5. Bata durante 10-15 segundos, o hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  6. Vierta la mezcla en los ingredientes secos y mezcle suavemente a mano para integrar bien todos los ingredientes.
  7. Incorpore las nueces a la masa, reservando algunas para la parte superior.
  8. Hornee durante 60 minuto,s o hasta que el cuchillo salga limpio.

Notas

Cuando hornee, mida los ingredientes por gramo de peso para lograr hacer la receta de manera más exacta.

Su sesión ha caducado por inactividad y ya no está activa.

Vuelva a cargar la página