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Brownies de trigo integral

Esta deliciosa receta de brownies lleva harina integral, que aporta fibra saludable. Pero shhh… si no lo dice, nadie se enterará.

Brownies de trigo integral

Ingredientes

  • 45 g (⅓ cup) whole wheat flour
  • 25 g (¼ cup) unsweetened cocoa powder, or chocolate milk powder
  • 1 teaspoon ground cinnamon
  • 3 g (1 teaspoon) salt, optional
  • 75 g (⅓ cup) unsalted butter, cut into pieces
  • 150 g (¾ de taza) de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 large eggs, or egg substitute
  • 225 g (1¼ cup) semi-sweet chocolate chips
  • 120 g (1 cup) chopped walnuts, optional

Preparación

  1. Precaliente el horno a 180 °C. Engrase o rocíe con aerosol para cocinar una fuente refractaria cuadrada de 20 cm.
  2. En un cuenco mediano, bata la harina, el cacao en polvo, la canela y la sal hasta que se hayan incorporado por completo. Reserve.
  3. Introduzca la mantequilla, el azúcar, la vainilla y los huevos en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  4. Seleccione la velocidad 1.
  5. Start machine, slowly increase to Variable 10, then to High.
  6. Licúe durante 20 segundos.
  7. Vierta la mezcla de la batidora sobre los ingredientes secos y remueva bien. Agregue las pepitas de chocolate y las nueces y mezcle hasta que estén bien incorporadas.
  8. Pour batter into prepared pan. Bake for 30 to 35 minutes, or until a toothpick inserted in the middle comes out clean.

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