Ir al contenido

Crema de calabacín, espárragos y guisantes

Un cremoso puré de calabacín, espárragos y guisantes combinado con el sabor de la albahaca, la menta y el cilantro.

Crema-de-calabacín-espárragos-y-guisantes

Ingredientes

  • 720 ml de caldo de pollo
  • 8 tallos de espárragos con los extremos cortados
  • 375 g (5) de calabacines
  • 200 g de guisantes congelados
  • ½ manojo de hojas frescas de albahaca
  • ½ manojo de hojas frescas de menta
  • ½ manojo de hojas frescas de cilantro
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso feta persa, para decorar

Preparación

  1. Introduzca el caldo, los espárragos, los calabacines, los guisantes, la albahaca, la menta y el cilantro en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 10 y luego al máximo.
  4. Triture durante 6-7 minutos o hasta que salga vapor a través del tapón en el orificio de la tapa.
  5. Salpimente al gusto.
  6. Vierta la sopa en cuencos individuales y decore con el feta persa.

Su sesión ha caducado por inactividad y ya no está activa.

Vuelva a cargar la página