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Sidra de manzana caliente

Un delicia para un frío día de otoño. Muy fácil de hacer y fantástica para compartir. ¡Lista en solo unos minutos!

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Ingredientes

  • 960 ml (4 tazas) de agua
  • 2 manzanas medianas (360 g) cortadas por la mitad y sin semillas
  • 1 cucharada de canela molida
  • 2 dátiles Medjool (30 g) sin hueso
  • Si lo desea, puede añadir algún condimento adicional, como especias.

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Mezcle durante 7 minutos y 30 segundos o hasta que empiece a salir mucho vapor a través del orificio de la tapa.
  3. Utilice manzanas de temporada con sabores intensos como la Honeycrisp, Gala o Fuji.

Notas del chef

Rectifique el condimento añadiendo más o menos canela y dátiles. Pruebe a añadir una rodaja de jengibre fresco o una pizca de nuez moscada y clavo a la mezcla para crear una sidra caliente más sabrosa. Para un grupo de personas grande, puede duplicar esta receta fácilmente en el vaso de 2 litros. Si utiliza alimentos integrales saludables, procure aprovechar toda la fruta o verdura, incluidas las fibras, para obtener los máximos beneficios.

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