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Puré de coliflor

Esta receta de puré de coliflor es una alternativa deliciosa y sana al puré de patata, para la que se utiliza únicamente coliflor asada, leche de anacardo casera, sal y pimienta.

puré-de-coliflor

Ingredientes

  • 480 ml (2 tazas) de leche de anacardos
  • 1 coliflor troceada y asada
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado.
  2. Start the blender on its lowest speed, then quickly increase to its highest speed. Blend for 1 minute using the tamper to push ingredients into the blades.

Notas

Para porciones grandes o reuniones familiares, duplique esta receta en el vaso de 2.0 litros.

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