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Affogato

Un cóctel perfecto para después de la cena a base de licor, expreso y vainilla.

Affogato

Ingredientes

  • 120 ml de crema irlandesa Baileys
  • 20 cubitos de leche entera congelada
  • 50 g (¼ de taza) de azúcar granulado o sirope de dátiles al gusto
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 340 ml de expreso caliente para dos preparaciones distintas

Preparación

  1. Introduzca el Baileys, los cubitos de leche, el azúcar y la vainilla en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta llegar al máximo.
  4. Mezcle durante 30-40 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  5. Reparta en 4 tazas de café y termine con expreso caliente.

Notas del chef

Sustituya el Baileys por su licor favorito.

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