Helado de pastel de manzana

Delicioso helado que captura el clásico sabor casero estadounidense. Puede añadir plátano para darle un toque extra de dulzura.

Helado de pastel de manzana

Ingredientes

  • 120 ml (1/2 taza) de zumo de manzana
  • 60 g (1/4 de taza) de yogur de almendras
  • 2 manzanas medianas (360 g) cortadas por la mitad y sin semillas
  • 60 g de plátano congelado
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • 40 g (2 cucharadas) de sirope de dátiles o miel al gusto
  • 390 g (3 tazas) de cubitos de hielo

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora en la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para empujar los ingredientes hacia las cuchillas mientras se procesan.
  3. En aproximadamente 30-60 segundos, el sonido del motor cambiará y deben formarse cuatro cúmulos en la mezcla. Detenga la batidora. No mezcle de más o se derretirá. Sirva de inmediato.

Notas del chef

  • Para lograr un sabor aún más atrevido, pruebe a asar sus manzanas hasta que estén tiernas antes de mezclarlas. Esto eliminará algo de humedad y creará una mezcla más cremosa, por lo que puede que tenga que rectificar usando entre media o 1 taza menos de cubitos de hielo.
  • Si la preparación tiene la consistencia de un batido, puede mejorarla añadiendo poco a poco otra taza de cubitos de hielo. Triture hasta obtener una textura suave.

Ingredientes

  • 120 ml (1/2 taza) de zumo de manzana
  • 60 g (1/4 de taza) de yogur de almendras
  • 2 manzanas medianas (360 g) cortadas por la mitad y sin semillas
  • 60 g de plátano congelado
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • 40 g (2 cucharadas) de sirope de dátiles o miel al gusto
  • 390 g (3 tazas) de cubitos de hielo

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora en la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para empujar los ingredientes hacia las cuchillas mientras se procesan.
  3. En aproximadamente 30-60 segundos, el sonido del motor cambiará y deben formarse cuatro cúmulos en la mezcla. Detenga la batidora. No mezcle de más o se derretirá. Sirva de inmediato.

Notas del chef

  • Para lograr un sabor aún más atrevido, pruebe a asar sus manzanas hasta que estén tiernas antes de mezclarlas. Esto eliminará algo de humedad y creará una mezcla más cremosa, por lo que puede que tenga que rectificar usando entre media o 1 taza menos de cubitos de hielo.
  • Si la preparación tiene la consistencia de un batido, puede mejorarla añadiendo poco a poco otra taza de cubitos de hielo. Triture hasta obtener una textura suave.

Ingredientes

  • 120 ml (1/2 taza) de zumo de manzana
  • 60 g (1/4 de taza) de yogur de almendras
  • 2 manzanas medianas (360 g) cortadas por la mitad y sin semillas
  • 60 g de plátano congelado
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • 40 g (2 cucharadas) de sirope de dátiles o miel al gusto
  • 390 g (3 tazas) de cubitos de hielo

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora en la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para empujar los ingredientes hacia las cuchillas mientras se procesan.
  3. En aproximadamente 30-60 segundos, el sonido del motor cambiará y deben formarse cuatro cúmulos en la mezcla. Detenga la batidora. No mezcle de más o se derretirá. Sirva de inmediato.

Notas del chef

  • Para lograr un sabor aún más atrevido, pruebe a asar sus manzanas hasta que estén tiernas antes de mezclarlas. Esto eliminará algo de humedad y creará una mezcla más cremosa, por lo que puede que tenga que rectificar usando entre media o 1 taza menos de cubitos de hielo.
  • Si la preparación tiene la consistencia de un batido, puede mejorarla añadiendo poco a poco otra taza de cubitos de hielo. Triture hasta obtener una textura suave.

Ingredientes

  • 60 ml (1/4 de taza) de zumo de manzana, congelado en cubitos
  • 30 g (2 cucharadas) de yogur de almendras
  • 1 manzana mediana (180 g) sin semillas
  • 30 g (¼ de cucharada) de plátanos medianos congelados
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ de cucharadita de canela en polvo
  • 20 g (1 cucharada) de sirope de dátiles o miel
  • 195 g (1½ tazas) de cubitos de hielo

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora en la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para empujar los ingredientes hacia las cuchillas mientras se procesan.
  3. En aproximadamente 30-60 segundos, el sonido del motor cambiará y deben formarse cuatro cúmulos en la mezcla. Detenga la batidora. No mezcle de más o se derretirá. Sirva de inmediato.

Notas del chef

  • Para lograr un sabor aún más atrevido, pruebe a asar sus manzanas hasta que estén tiernas antes de mezclarlas. Esto eliminará algo de humedad y creará una mezcla más cremosa, por lo que puede que tenga que rectificar usando entre media o 1 taza menos de cubitos de hielo.
  • Si la preparación tiene la consistencia de un batido, puede mejorarla añadiendo poco a poco otra taza de cubitos de hielo. Triture hasta obtener una textura suave.