Cereales de arroz integral y albaricoque

Cuide su corazón con un desayuno completo que combina cereales integrales con la dulzura de los albaricoques.

Ingredientes

  • 840 ml (3½ tazas) de agua
  • ½ cucharadita de sal (opcional)
  • 8 albaricoques deshidratados
  • 15 g (2 cucharadas) de pipas de girasol sin sal
  • ¼ de cucharadita de extracto de almendras
  • 200 g (1 taza) de arroz integral sin cocinar

Preparación

  1. Introduzca el arroz integral en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta la 7 u 8.
  4. Mezcle hasta que los granos queden tan finos como desee, alrededor de 10 segundos. Si se desea obtener un grano más fino, mezcle más tiempo.
  5. Ponga a hervir agua con sal en una cacerola. Añada poco a poco el arroz triturado al agua hirviendo y remueva de forma constante con una varilla.
  6. Baje la temperatura, cubra y deje a fuego lento de 15 a 20 minutos, removiendo frecuentemente.
  7. Mientras se cuece el arroz, use el vaso de la Vitamix para picar los albaricoques. Cierre bien la tapa y retire el tapón.
  8. Seleccione la velocidad 1.
  9. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta las 5 o la 6. Mientras la batidora está en marcha, eche los albaricoques a través de la abertura del tapón de la tapa y píquelos en trozos grandes.
  10. Apague el fuego y añada los albaricoques picados, las semillas de girasol y el extracto de almendras al cereal cocido y revuelva. Cubra y deje reposar 5 minutos más.

Notas del chef

Consulte nuestra tabla de molido de granos secos para conocer más detalles sobre cómo moler harina de trigo integral.

Ingredientes

  • 840 ml (3½ tazas) de agua
  • ½ cucharadita de sal (opcional)
  • 8 albaricoques deshidratados
  • 15 g (2 cucharadas) de pipas de girasol sin sal
  • ¼ de cucharadita de extracto de almendras
  • 200 g (1 taza) de arroz integral sin cocinar

Preparación

  1. Introduzca el arroz integral en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta la 7 u 8.
  4. Mezcle hasta que los granos queden tan finos como desee, alrededor de 10 segundos. Si se desea obtener un grano más fino, mezcle más tiempo.
  5. Ponga a hervir agua con sal en una cacerola. Añada poco a poco el arroz triturado al agua hirviendo y remueva de forma constante con una varilla.
  6. Baje la temperatura, cubra y deje a fuego lento de 15 a 20 minutos, removiendo frecuentemente.
  7. Mientras se cuece el arroz, use el vaso de la Vitamix para picar los albaricoques. Cierre bien la tapa y retire el tapón.
  8. Seleccione la velocidad 1.
  9. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta las 5 o la 6. Mientras la batidora está en marcha, eche los albaricoques a través de la abertura del tapón de la tapa y píquelos en trozos grandes.
  10. Apague el fuego y añada los albaricoques picados, las semillas de girasol y el extracto de almendras al cereal cocido y revuelva. Cubra y deje reposar 5 minutos más.

Notas del chef

Consulte nuestra tabla de molido de granos secos para conocer más detalles sobre cómo moler harina de trigo integral.

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