Cereales de arroz integral y albaricoque
Cuide su corazón con un desayuno completo que combina cereales integrales con la dulzura de los albaricoques.
Ingredientes
- 840 ml (3½ tazas) de agua
- ½ cucharadita de sal (opcional)
- 8 albaricoques deshidratados
- 15 g (2 cucharadas) de pipas de girasol sin sal
- ¼ de cucharadita de extracto de almendras
- 200 g (1 taza) de arroz integral sin cocinar
Preparación
- Introduzca el arroz integral en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta la 7 u 8.
- Mezcle hasta que los granos queden tan finos como desee, alrededor de 10 segundos. Si se desea obtener un grano más fino, mezcle más tiempo.
- Ponga a hervir agua con sal en una cacerola. Añada poco a poco el arroz triturado al agua hirviendo y remueva de forma constante con una varilla.
- Baje la temperatura, cubra y deje a fuego lento de 15 a 20 minutos, removiendo frecuentemente.
- Mientras se cuece el arroz, use el vaso de la Vitamix para picar los albaricoques. Cierre bien la tapa y retire el tapón.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta las 5 o la 6. Mientras la batidora está en marcha, eche los albaricoques a través de la abertura del tapón de la tapa y píquelos en trozos grandes.
- Apague el fuego y añada los albaricoques picados, las semillas de girasol y el extracto de almendras al cereal cocido y revuelva. Cubra y deje reposar 5 minutos más.
Notas del chef
Consulte nuestra tabla de molido de granos secos para conocer más detalles sobre cómo moler harina de trigo integral.
Ingredientes
- 840 ml (3½ tazas) de agua
- ½ cucharadita de sal (opcional)
- 8 albaricoques deshidratados
- 15 g (2 cucharadas) de pipas de girasol sin sal
- ¼ de cucharadita de extracto de almendras
- 200 g (1 taza) de arroz integral sin cocinar
Preparación
- Introduzca el arroz integral en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta la 7 u 8.
- Mezcle hasta que los granos queden tan finos como desee, alrededor de 10 segundos. Si se desea obtener un grano más fino, mezcle más tiempo.
- Ponga a hervir agua con sal en una cacerola. Añada poco a poco el arroz triturado al agua hirviendo y remueva de forma constante con una varilla.
- Baje la temperatura, cubra y deje a fuego lento de 15 a 20 minutos, removiendo frecuentemente.
- Mientras se cuece el arroz, use el vaso de la Vitamix para picar los albaricoques. Cierre bien la tapa y retire el tapón.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta las 5 o la 6. Mientras la batidora está en marcha, eche los albaricoques a través de la abertura del tapón de la tapa y píquelos en trozos grandes.
- Apague el fuego y añada los albaricoques picados, las semillas de girasol y el extracto de almendras al cereal cocido y revuelva. Cubra y deje reposar 5 minutos más.
Notas del chef
Consulte nuestra tabla de molido de granos secos para conocer más detalles sobre cómo moler harina de trigo integral.
