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Atole de almendra

Ésta es una bebida que calienta el alma, perfecta para los meses más fríos, con un ligero sabor a almendra y espesada con masa. Agregue un poco más de azúcar para convertirla en un postre bebible.

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Ingredientes

  • 500 ml de leche
  • 720 ml de agua
  • 3 cucharadas de harina para masa
  • 1 cucharada de extracto de almendras
  • 1 cucharada de almendras tostadas
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • ¼ de cucharadita de canela molida

Preparación

  1. Combine todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione el programa para sopa caliente y encienda la máquina; o seleccione la velocidad 1, encienda la máquina e incremente rápidamente la velocidad hasta 10 y licúe durante 5 minutos y 45 segundos.
  3. Permita que el programa finalice y luego seleccione la velocidad 1. Encienda la máquina. Licúe durante 30 segundos más para reducir la espuma.

Notas

La masa harina puede sustituirse por cualquier harina, como la harina de maíz o de avena.

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