Mezcla de especias berbere

Esta mezcla de especias tiene un gran efecto y combina muy bien con pescado, pollo y ternera.

Berbere Spice Blend 470x449

Ingredientes

  • 13 g (2 cucharadas) de semillas de cilantro
  • 4 chiles rojos (10 g)
  • 4 bayas de pimienta de Jamaica
  • 4 g (2 cucharaditas) de fenogreco
  • 4 g (1 cucharadita) de pimienta negra en grano
  • 40 g (¼ de taza) de copos de cebolla seca
  • 24 g (2 cucharadas) de copos de ajo deshidratado
  • 80 g (½ taza) de pimentón dulce
  • 1 g (½ cucharadita) de canela molida
  • 1 g (½ cucharadita) de cúrcuma molida
  • 1 g (¼ de cucharadita) de nuez moscada molida

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Mezcle durante 30 segundos o hasta obtener un polvo fino.

Notas del chef

Consulte nuestra tabla de molido de granos secos para conocer más detalles sobre cómo moler harina de trigo integral.

Ingredientes

  • 13 g (2 cucharadas) de semillas de cilantro
  • 4 chiles rojos (10 g)
  • 4 bayas de pimienta de Jamaica
  • 4 g (2 cucharaditas) de fenogreco
  • 4 g (1 cucharadita) de pimienta negra en grano
  • 40 g (¼ de taza) de copos de cebolla seca
  • 24 g (2 cucharadas) de copos de ajo deshidratado
  • 80 g (½ taza) de pimentón dulce
  • 1 g (½ cucharadita) de canela molida
  • 1 g (½ cucharadita) de cúrcuma molida
  • 1 g (¼ de cucharadita) de nuez moscada molida

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Mezcle durante 30 segundos o hasta obtener un polvo fino.

Notas del chef

Consulte nuestra tabla de molido de granos secos para conocer más detalles sobre cómo moler harina de trigo integral.

Ingredientes

  • 13 g (2 cucharadas) de semillas de cilantro
  • 4 chiles rojos (10 g)
  • 4 bayas de pimienta de Jamaica
  • 4 g (2 cucharaditas) de fenogreco
  • 4 g (1 cucharadita) de pimienta negra en grano
  • 40 g (¼ de taza) de copos de cebolla seca
  • 24 g (2 cucharadas) de copos de ajo deshidratado
  • 80 g (½ taza) de pimentón dulce
  • 1 g (½ cucharadita) de canela molida
  • 1 g (½ cucharadita) de cúrcuma molida
  • 1 g (¼ de cucharadita) de nuez moscada molida

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Mezcle durante 30 segundos o hasta obtener un polvo fino.

Notas del chef

Consulte nuestra tabla de molido de granos secos para conocer más detalles sobre cómo moler harina de trigo integral.

Ingredientes

  • 13 g (2 cucharadas) de semillas de cilantro
  • 4 chiles rojos (10 g)
  • 4 bayas de pimienta de Jamaica
  • 4 g (2 cucharaditas) de fenogreco
  • 4 g (1 cucharadita) de pimienta negra en grano
  • 40 g (¼ de taza) de copos de cebolla seca
  • 24 g (2 cucharadas) de copos de ajo deshidratado
  • 80 g (½ taza) de pimentón dulce
  • 1 g (½ cucharadita) de canela molida
  • 1 g (½ cucharadita) de cúrcuma molida
  • 1 g (¼ de cucharadita) de nuez moscada molida

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Mezcle durante 30 segundos o hasta obtener un polvo fino.

Notas del chef

Consulte nuestra tabla de molido de granos secos para conocer más detalles sobre cómo moler harina de trigo integral.

Ingredientes

  • 7 g (1 cucharada) de semillas de cilantro
  • 2 chiles (5 g) rojos secos
  • 2 bayas de pimienta de Jamaica
  • 2 g (1 cucharadita) de semillas de fenogreco
  • 2 g (½ cucharadita) de pimienta negra en grano
  • 20 g (2 cucharadas) de cebolla seca en copos
  • 12 g (1 cucharada) de ajo deshidratado en copos
  • 40 g (¼ de taza) de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • ½ cucharada de cúrcuma en polvo
  • 1 pizca de nuez moscada en polvo

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix y asegure bien la base de las cuchillas.
  2. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Mezcle durante 30 segundos o hasta obtener un polvo fino.

Notas del chef

El vaso de 240 ml es ideal para las especias, simplemente mezcle y use el mismo vaso para almacenarlas. Consulte nuestra tabla de molido de granos secos para conocer más detalles sobre cómo moler harina de trigo integral.

Ingredientes

  • 7 g (1 cucharada) de semillas de cilantro
  • 2 chiles (5 g) rojos secos
  • 2 bayas de pimienta de Jamaica
  • 2 g (1 cucharadita) de semillas de fenogreco
  • 2 g (½ cucharadita) de pimienta negra en grano
  • 20 g (2 cucharadas) de cebolla seca en copos
  • 12 g (1 cucharada) de ajo deshidratado en copos
  • 40 g (¼ de taza) de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • ½ cucharada de cúrcuma en polvo
  • 1 pizca de nuez moscada en polvo

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix y asegure bien la base de las cuchillas.
  2. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Mezcle durante 30 segundos o hasta obtener un polvo fino.

Notas del chef

El vaso de 240 ml es ideal para las especias, simplemente mezcle y use el mismo vaso para almacenarlas. Consulte nuestra tabla de molido de granos secos para conocer más detalles sobre cómo moler harina de trigo integral.

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