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Helado de aguacate y arándanos

Pruebe esta cremosa delicia vegana llena de arándanos de temporada para refrescar este verano.

Helado de aguacate y arándanos en un cuenco gris con una cáscara de aguacate en un lateral

Ingredientes

  • 180 ml de helado de coco
  • Medio plátano pelado, partido por la mitad y congelado
  • 2 aguacates partidos por la mitad, sin hueso y pelados
  • 290 g de arándanos
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ de cucharadita de cardamomo en polvo
  • 150 ml (1 cucharada) de miel (opcional)

Preparación

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1, encienda la batidora y vaya incrementándola poco a poco hasta llegar al máximo.
  3. Triture entre 30 y 45 segundos o hasta que la mezcla quede suave y cremosa, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas

Para obtener una consistencia más congelada, añada otro plátano congelado o reemplace los arándanos frescos con arándanos congelados.

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