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Café de olla

Disfrute de este dulce café para el postre impregnado con el sabor mexicano de la canela y la panela.

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Ingredientes

  • 840 ml de agua
  • ½ rama de canela mexicana
  • 200 g de panela
  • 2 cucharadas de granos de café molidos

Preparación

  1. Introduzca el agua, la canela y la panela en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
  4. Triture durante 6 minutos o hasta que salga vapor a través del orificio de la tapa.
  5. Eche la mezcla con cuidado a una cacerola y caliente a fuego bajo. Añada los granos de café molido y déjelos en remojo 10 minutos.
  6. Cuele el café y sirva en tazas.

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