Leche de anacardos

Create fresher, more flavorful cashew milk at home. This recipe yields 4 1/2 cups of milk from just 1 cup of nuts.

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Ingredientes

  • 720 ml (3 tazas) de agua
  • 140 g (1 taza) de anacardos
  • 10 dátiles (75 g) sin hueso
  • ¼ de cucharadita de canela en polvo

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 40 segundos.

Notas del chef

Si desea una textura más cremosa, ponga en remojo los anacardos durante al menos 4 horas. Si lo desea, puede colar la leche de frutos secos usando un colador de malla fina o un filtro para leche vegetal. Guárdela en un recipiente hermético y consérvela en el frigorífico hasta una semana. Agítela bien antes de servir. Nuestras recetas para preparar postres helados funcionarán perfectamente si sustituye el componente líquido por esta leche.

Ingredientes

  • 720 ml (3 tazas) de agua
  • 140 g (1 taza) de anacardos
  • 10 dátiles (70 g) sin hueso
  • ¼ de cucharadita de canela en polvo

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 40 segundos.

Notas del chef

Si desea una textura más cremosa, remoje los anacardos durante al menos 4 horas. Puede colar la leche de nuez usando un colador de malla fina para evitar que queden sedimentos. Guárdela en un recipiente hermético y refrigérela hasta por una semana. Agítela bien antes de servir. Nuestras recetas para preparar postres congelados funcionarán de maravilla si sustituye el componente líquido por esta leche.

Ingredientes

  • 720 ml (3 tazas) de agua
  • 140 g (1 taza) de anacardos
  • 10 dátiles (75 g) sin hueso
  • ¼ de cucharadita de canela en polvo

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 40 segundos.

Notas del chef

Si desea una textura más cremosa, ponga en remojo los anacardos durante al menos 4 horas. Si lo desea, puede colar la leche de frutos secos usando un colador de malla fina o un filtro para leche vegetal. Guárdela en un recipiente hermético y consérvela en el frigorífico hasta una semana. Agítela bien antes de servir. Nuestras recetas para preparar postres helados funcionarán perfectamente si sustituye el componente líquido por esta leche.

Ingredientes

  • 360 ml (1½ tazas) de agua
  • 70 g (½ taza) de anacardos
  • 5 dátiles (35 g) sin hueso
  • ⅛ de cucharadita de canela en polvo

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 40 segundos.

Notas del chef

Si desea una textura más cremosa, ponga en remojo los anacardos durante al menos 4 horas. Si lo desea, puede colar la leche de frutos secos usando un colador de malla fina o un filtro para leche vegetal. Guárdela en un recipiente hermético y consérvela en el frigorífico hasta una semana. Agítela bien antes de servir. Nuestras recetas para preparar postres helados funcionarán perfectamente si sustituye el componente líquido por esta leche.