Salsa de anacardos y nata agria

Utilice esta receta vegana para acompañar sus platos favoritos, desde tacos hasta sopas.

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Ingredientes

  • 160 ml (⅔ de taza) de agua
  • 250 g (2 tazas) de anacardos tostados o crudos
  • 1 limón sin piel
  • 2 dientes de ajo pequeños sin piel
  • 1 chalota pequeña (20 g) sin piel
  • 1 cucharadita de sal marina (opcional)
  • ½ cucharadita de pimienta negra en polvo

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 30 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas del chef

Pruebe a duplicar la cantidad de agua en esta receta para crear una salsa de crema agria picante, un gran condimento para los tacos de verduras o como guarnición para la sopa.

Ingredientes

  • 125 g (1 taza) de anacardos tostados o crudos
  • 80 ml (⅓ de taza) de agua
  • ½ limón sin piel
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 10 g (¼) de chalota sin piel
  • ½ cucharadita de sal marina (opcional)
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra en polvo (opcional)

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 30 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas del chef

Pruebe a duplicar la cantidad de agua en esta receta para crear una salsa de crema agria picante, un gran condimento para los tacos de verduras o como guarnición para la sopa.

Ingredientes

  • 125 g (1 taza) de anacardos tostados o crudos
  • 80 ml (⅓ de taza) de agua
  • ½ limón sin piel
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 10 g (¼) de chalota sin piel
  • ½ cucharadita de sal marina (opcional)
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra en polvo (opcional)

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 30 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas del chef

Pruebe a duplicar la cantidad de agua en esta receta para crear una salsa de crema agria picante, un gran condimento para los tacos de verduras o como guarnición para la sopa.

Ingredientes

  • 125 g (1 taza) de anacardos tostados o crudos
  • 80 ml (⅓ de taza) de agua
  • ½ limón sin piel
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 10 g (¼) de chalota sin piel
  • ½ cucharadita de sal marina (opcional)
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra en polvo (opcional)

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 30 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas del chef

Pruebe a duplicar la cantidad de agua en esta receta para crear una salsa de crema agria picante, un gran condimento para los tacos de verduras o como guarnición para la sopa.