Coles de Bruselas asadas

¿Quién dice que una fantástica fuente de fibra tiene que ser aburrida? El sabor dulce de las coles de Bruselas asadas combina perfectamente con nuestra receta de alioli de vinagre balsámico añejo para una guarnición rica en fibra.

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Ingredientes

  • 900 g de coles de Bruselas, de tamaño pequeño a mediano, partidas por la mitad
  • 60 ml (¼ de taza) de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de condimento de especias de invierno
  • 30 ml (2 cucharadas) de miel
  • 240 ml (1 taza) de alioli balsámico añejo

Preparación

  1. Mezcle bien las coles de Bruselas con el aceite, la miel y el condimento en un cuenco grande.
  2. Caliente una sartén grande, preferentemente de hierro fundido, a fuego medio-alto.
  3. Añada las coles de Bruselas y cocine bien por todos los lados durante unos 12-15 minutos. Puede que tenga que hacerlo en varias tandas.
  4. Retire de la sartén y pase a una fuente de servir y cúbrala con film transparente.
  5. Déjelas cubiertas durante 8-10 minutos.
  6. Retire el film y decore con alioli de vinagre balsámico añejo y sal marina.

Ingredientes

  • 900 g de coles de Bruselas, de tamaño pequeño a mediano, partidas por la mitad
  • 60 ml (¼ de taza) de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de condimento de especias de invierno
  • 30 ml (2 cucharadas) de miel
  • 240 ml (1 taza) de alioli balsámico añejo

Preparación

  1. Mezcle bien las coles de Bruselas con el aceite, la miel y el condimento en un cuenco grande.
  2. Caliente una sartén grande, preferentemente de hierro fundido, a fuego medio-alto.
  3. Añada las coles de Bruselas y cocine bien por todos los lados durante unos 12-15 minutos. Puede que tenga que hacerlo en varias tandas.
  4. Retire de la sartén y pase a una fuente de servir y cúbrala con film transparente.
  5. Déjelas cubiertas durante 8-10 minutos.
  6. Retire el film y decore con alioli de vinagre balsámico añejo y sal marina.

Ingredientes

  • 900 g de coles de Bruselas, de tamaño pequeño a mediano, partidas por la mitad
  • 60 ml (¼ de taza) de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de condimento de especias de invierno
  • 30 ml (2 cucharadas) de miel
  • 240 ml (1 taza) de alioli balsámico añejo

Preparación

  1. Mezcle bien las coles de Bruselas con el aceite, la miel y el condimento en un cuenco grande.
  2. Caliente una sartén grande, preferentemente de hierro fundido, a fuego medio-alto.
  3. Añada las coles de Bruselas y cocine bien por todos los lados durante unos 12-15 minutos. Puede que tenga que hacerlo en varias tandas.
  4. Retire de la sartén y pase a una fuente de servir y cúbrala con film transparente.
  5. Déjelas cubiertas durante 8-10 minutos.
  6. Retire el film y decore con alioli de vinagre balsámico añejo y sal marina.