Ensalada de coliflor asada
Esta original receta equilibra la verdura y la coliflor con la acidez de los cítricos y el picante de la vinagreta de harissa. Una explosión de sabores en cada bocado. Si lo prefiere, puede utilizar como marinada para pescado o marisco.
Ingredientes
- 250 g de col rizada baby (Kale)
- 900 g de cabezuelas de coliflor asadas o hechas a la parrilla
- 2 tazas de gajos de cítricos (naranja, pomelo)
- 1 taza de vinagreta de harissa
Preparación
- Coloque la col rizada en un cuenco grande de acero inoxidable y mezcle con 180 ml de vinagreta de harissa. Pase a un cuenco de servir.
- Coloque la coliflor asada en un cuenco grande de acero inoxidable y mezcle con el aliño restante. Eche con cuidado la coliflor por encima de los brotes de col rizada y termine con los gajos de cítricos.
