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Helado de castañas

Una receta basada en sabores tradicionales, con castañas asadas que evocan la temporada navideña.

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Ingredientes

  • 200 g (1 1/2 taza) de castañas asadas
  • 360 ml (1½ taza) de yogur natural sin lácteos o yogur de vainilla bajo en grasa
  • 15 dátiles (105 g) de dátiles deshuesados
  • 780 g de cubitos de hielo

Preparación

  1. Introduzca las castañas, el yogur y los dátiles en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  3. Triture durante 30 segundos para crear una base muy cremosa. Detenga la batidora.
  4. Agregue el hielo y cierre bien la tapa.
  5. Encienda la batidora en la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas. Mezcle durante 20 segundos.
  6. Sirva inmediatamente.

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