Ir al contenido

Sopa de pollo con patatas y espinacas

Una deliciosa receta casera con la mezcla perfecta de textura cremosa y con tropezones. Además, es una manera exquisita de aprovechar las sobras de pechuga de pollo.

Sopa de pollo con patatas y espinacas

Ingredientes

  • 240 ml (1 cup) chicken broth
  • 360 ml (1½ cup) milk, or cashew milk
  • 80 g (½ cup) medium onion, peeled
  • 415 g (3 ) medium russet potatoes, baked, halved, cooled, divided use
  • ½ cucharadita de romero seco
  • 1 Tablespoon fresh spinach, steamed
  • 125 g (1 ) boneless, skinless chicken breast, cooked
  • ½ cucharadita de sal kosher, opcional
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida

Preparación

  1. Introduzca el caldo, la leche, la cebolla, dos patatas y el romero en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a mínima potencia y aumente la velocidad hasta llegar al máximo.
  3. Blend for 6 minutes or until heavy steam escapes from the vented lid.
  4. Reduzca la velocidad a la 3 y retire el tapón de la tapa.
  5. Añada las espinacas, la patata restante, el pollo, la sal y la pimienta a través de la abertura del tapón de la tapa.
  6. Licúe durante 15 segundos más.

Notas del chef

This recipe can easily be doubled in the 64-ounce container to have leftovers for the week. If desired, onions may be sauteéd before blending for a milder taste.

Su sesión ha caducado por inactividad y ya no está activa.

Vuelva a cargar la página