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Salsa de chocolate

Una versión casera de su cobertura favorita endulzada con dátiles.

Ingredientes

  • 590 ml (2½ tazas) de leche de anacardos
  • 55 g de cacao en polvo sin azúcar
  • 1½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 135 g de dátiles deshuesados y partidos por la mitad

Preparación

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta llegar a 10.
  4. Bata durante 2 minutos y 30 segundos. Si es necesario, utilice la barra presionadora hasta lograr una mezcla tibia sin grumos.

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