Salsa de jitomate sencilla

Como su nombre indica, esta receta es simple y rápida de hacer y solo tiene cinco ingredientes, incluyendo caldo de ternera, tomate, ajo y hierbas frescas.

salsa de tomate natural con hierbas

Ingredientes

  • 240 ml (1 taza) de caldo de verduras
  • 2 latas de tomate pera bajo en sodio (800 g)
  • 100 g de concentrado de tomate
  • 2 cucharadas de ajo sin piel
  • 15 g (1 taza) de perejil italiano de hoja plana
  • 1 cucharadita de sal (opcional)
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra en polvo

Preparación

  1. Introduzca el caldo, los tomates, la pasta, el ajo y las hierbas aromáticas en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  3. Mezcle durante 5 minutos y 45 segundos o hasta que salga mucho vapor a través del orificio de la tapa.

Notas del chef

El uso de los tomates de pera enlatados le da un sabor fuerte; si utiliza tomates frescos obtendrá un sabor más suave.

Ingredientes

  • 240 ml (1 taza) de caldo de verduras
  • 2 latas de tomate pera bajo en sodio (800 g)
  • 100 g de concentrado de tomate
  • 2 cucharadas de ajo sin piel
  • 15 g (1 taza) de perejil italiano de hoja plana
  • 1 cucharadita de sal (opcional)
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra en polvo

Preparación

  1. Introduzca el caldo, los tomates, la pasta, el ajo y las hierbas aromáticas en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  3. Mezcle durante 5 minutos y 45 segundos o hasta que salga mucho vapor a través del orificio de la tapa.

Notas del chef

El uso de los tomates de pera enlatados le da un sabor fuerte; si utiliza tomates frescos obtendrá un sabor más suave.

Ingredientes

  • 240 ml (1 taza) de caldo de verduras
  • 2 latas de tomate pera bajo en sodio (800 g)
  • 100 g de concentrado de tomate
  • 2 cucharadas de ajo sin piel
  • 15 g (1 taza) de perejil italiano de hoja plana
  • 1 cucharadita de sal (opcional)
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra en polvo

Preparación

  1. Introduzca el caldo, los tomates, la pasta, el ajo y las hierbas aromáticas en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  3. Mezcle durante 5 minutos y 45 segundos o hasta que salga mucho vapor a través del orificio de la tapa.

Notas del chef

El uso de los tomates de pera enlatados le da un sabor fuerte; si utiliza tomates frescos obtendrá un sabor más suave.