Ir al contenido

Pan con levadura sin gluten

En esta receta, el suero de leche le ayuda a hacer un pan súper ligero. Disfrute de este pan sin gluten caliente untándole su ingrediente favorito o simplemente tostándolo.

Ingredientes

  • 1 taza (240 ml) de suero de leche
  • 27 g de azúcar moreno
  • 1 paquete (7 g) de levadura activa seca
  • 300 g de harina de arroz blanco
  • 1 cucharadita de sal (opcional)
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharada de aceite de pepitas de uva

Preparación

  1. Mezcle el suero de leche, el azúcar moreno y la levadura en un tazón pequeño. Reserve durante 5 minutos o hasta que adquiera una consistencia vaporosa y espumosa.
  2. Introduzca la harina de arroz y la sal en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  3. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego increméntela poco a poco hasta la velocidad 3. Mezcle durante 5 segundos o hasta que la mezcla se haya incorporado. Retire la harina de arroz y colóquela aparte en un tazón limpio.
  4. Introduzca los huevos, el aceite, la mezcla del suero de leche y la mitad de la harina de arroz en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  5. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego increméntela poco a poco hasta la velocidad 4. Procese hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado ligeramente, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas si es necesario.
  6. Mientras la máquina está trabajando, retire el tapón de la tapa y añada el resto de la harina a través de la abertura del tapón de la tapa. Mezcle hasta incorporar bien.
  7. Rocíe un molde para pan de 21 cm x 11 cm con espray de cocina y cúbralo con papel manteca. Vierta la masa en el molde para pan previamente preparado. Tape con un paño de cocina y deje reposar la masa a temperatura ambiente durante 15 minutos.
  8. Hornee a 180 °C durante 35 minutos. Deje que el pan se enfríe durante 10 minutos antes de darle la vuelta sobre una rejilla de enfriamiento. Deje enfriar entre 15 y 20 minutos más antes de rebanarlo.

Su sesión ha caducado por inactividad y ya no está activa.

Vuelva a cargar la página