Pesto de col rizada y albahaca
Esta intensa mezcla de col rizada y albahaca es perfecta para cualquier tipo de pasta.
Ingredientes
- 240 ml de aceite de oliva
- 120 g de queso parmesano rallado
- 3 dientes de ajo
- 80 g de hojas frescas de albahaca picadas
- 60 g de col rizada troceada
- 3 cucharadas de piñones
- ¼ de cucharadita de sal
- Pimienta negra molida al gusto
Preparación
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta llegar a 10.
- Triture durante 40 segundos.
Información nutricional
| Tamaño de la porción | 30 ml |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 180 |
| Grasas totales | 19 |
| Grasas saturadas | 3,5 |
| Colesterol | 5 |
| Sodio | 125 |
| Carbohidratos totales | 1 |
| Fibra | 0 |
| Azúcares | 0 |
| Proteínas | 3 |
