Pesto de col rizada y albahaca
Esta intensa mezcla de col rizada y albahaca es perfecta para cualquier tipo de pasta.
Ingredientes
- 240 ml de aceite de oliva
- 120 g de queso parmesano rallado
- 3 dientes de ajo
- 2 tazas (80 g) de hojas frescas de albahaca
- 60 g de col rizada
- 3 cucharadas de piñones
- ¼ de cucharadita de sal (opcional)
- Pimienta negra molida al gusto
Preparación
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta llegar a 10.
- Triture durante 40 segundos.
Información nutricional
Tamaño de la porción | 30 ml |
Cantidad por porción | |
Calorías | 180 |
Grasas totales | 19 |
Grasas saturadas | 3,5 |
Colesterol | 5 |
Sodio | 125 |
Carbohidratos totales | 1 |
Fibra | 0 |
Azúcares | 0 |
Proteínas | 3 |
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