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Helado de mango y albahaca

El dulzor del mango combina con el toque arómatico de la albahaca en este postre de frutas.

bolas de helado de mango y albahaca

Ingredientes

  • 1½ taza (360 ml) de yogurt natural (o yogurt griego sin grasa)
  • 2 cucharadas (8 g) de hojas frescas de albahaca
  • 2 cucharadas (30 ml) de miel o de otro endulzante
  • 1 cucharada de ralladura de lima
  • 670 g de mango congelado

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora en la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Mezcle durante 50 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  3. En aproximadamente 30-60 segundos, el sonido del motor cambiará y deben formarse cuatro cúmulos en la mezcla. Detenga la máquina. No mezcle de más o se derretirá. Sirva inmediatamente.

Notas

20La temperatura óptima para los ingredientes congelados es entre -7 y -4ºC.

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