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Pizza de pan naan

La masa naan se puede usar sola para introducirse en el hummus o baba ganoush, ¡pero es maravillosa cuando se usa para decorar sus coberturas favoritas para pizza y horneada!

Naan Pizza 470 x 449.jpg

Ingredientes

  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 330 g de harina común
  • 5 g de levadura instantánea
  • 120 ml de agua tibia
  • 115 g de yogur griego natural
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 60 ml de salsa para pizza
  • 5 g de hojas frescas de albahaca
  • 115 g de salchicha italiana suave
  • 120 g de queso mozarela rallado

Preparación

  1. Introduzca el azúcar, la harina y la levadura en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 6 y pulse el interruptor de encendido/apagado 6 veces.
  3. Retire la el tapón de la tapa y continúe pulsando el interruptor de encendido/apagado mientras vierte lentamente el agua tibia y el yogurt a través de la abertura del tapón de la tapa. Pulse el interruptor de encendido/apagado de 10 a 12 veces más o hasta que los ingredientes se hayan mezclado.
  4. Continúe pulsando el interruptor de encendido y apagado de 8 a 10 veces más hasta que la masa forme una bola por encima de las cuchillas.
  5. Aplique una capa ligera de aceite de oliva en un tazón y transfiera la masa al tazón. Cubra con una toalla húmeda. Deje probando la masa en la parte más caliente de su cocina durante al menos 30 minutos o hasta que la masa haya duplicado su volumen.
  6. Retire la masa y transfiérala a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y divídala en 4 porciones iguales.
  7. Precaliente su parilla a 230°C (450°F), o un sartén de hierro colado a su punto de humeo. También precaliente su horno a 230°C (450°F).
  8. Estire con un rodillo cada bola de masa hasta formar una corteza de pizza con un grosor de 1/3 cm (1/8 pulg).
  9. Barnice la masa con la mantequilla derretida y colóquela en la parrilla. Cocine durante 2 a 3 minutos de ambos lados o hasta que la masa empiece a burbujear y a chamuscarse. Barnice el otro lado con la mantequilla y déle la vuelta.
  10. Una vez que ambos lados estén cocidos, saque el pan naan de la parrilla y cúbralo con albahaca, salchicha y queso (o las coberturas que desee). Hornee durante 8 a 10 minutos o hasta que el queso empiece a dorarse.

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