Leche de avena

La leche de avena, deliciosa, cremosa y sin nueces, es una alternativa a las leches tradicionales de origen vegetal.

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Ingredientes

  • 90 g (½ taza) de avena cortada al acero, a remojo durante 4 horas, enjuagada y escurrida
  • 1,2 L (6 tazas) de agua fría

Preparación

  1. Introduzca la avena y el agua en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Mezcle durante 30-45 segundos. Retire la mezcla y cuélela usando un colador de malla fina.

Notas del chef

Puede personalizar el sabor de esta leche sin lácteos añadiendo dátiles, extracto de vainilla, sal, o las tres cosas si lo desea. Al probar con avena cortada remojada, avena cortada cruda, copos de avena remojados y copos de avena crudos, descubrimos que con la avena cortada remojada brevemente batida obteníamos un producto final de textura menos viscosa. Tape bien y refrigere hasta 5 días como máximo. Se formará sedimento de la leche en el fondo, agite bien antes de usar.

Ingredientes

  • 90 g (½ taza) de avena cortada al acero, a remojo durante 4 horas, enjuagada y escurrida
  • 1,2 L (6 tazas) de agua fría

Preparación

  1. Introduzca la avena y el agua en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Mezcle durante 30-45 segundos. Retire la mezcla y cuélela usando un colador de malla fina.

Notas del chef

Puede personalizar el sabor de esta leche sin lácteos añadiendo dátiles, extracto de vainilla, sal, o las tres cosas si lo desea. Al probar con avena cortada remojada, avena cortada cruda, copos de avena remojados y copos de avena crudos, descubrimos que con la avena cortada remojada brevemente batida obteníamos un producto final de textura menos viscosa. Tape bien y refrigere hasta 5 días como máximo. Se formará sedimento de la leche en el fondo, agite bien antes de usar.

Ingredientes

  • 45 g (¼ de taza) de avena cortada, remojada durante 4 horas, enjuagada y escurrida
  • 720 ml (3 tazas) de agua fría

Preparación

  1. Introduzca la avena y el agua en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Mezcle durante 30-45 segundos. Retire la mezcla y cuélela usando un colador de malla fina.

Notas del chef

Puede personalizar el sabor de esta leche sin lácteos añadiendo dátiles, extracto de vainilla, sal, o las tres cosas si lo desea. Al probar con avena cortada remojada, avena cortada cruda, copos de avena remojados y copos de avena crudos, descubrimos que con la avena cortada remojada brevemente batida obteníamos un producto final de textura menos viscosa. Tape bien y refrigere hasta 5 días como máximo. Se formará sedimento de la leche en el fondo, agite bien antes de usar.

Ingredientes

  • 45 g (¼ de taza) de avena cortada, remojada durante 4 horas, enjuagada y escurrida
  • 720 ml (3 tazas) de agua fría

Preparación

  1. Introduzca la avena y el agua en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Mezcle durante 30-45 segundos. Retire la mezcla y cuélela usando un colador de malla fina.

Notas del chef

Puede personalizar el sabor de esta leche sin lácteos añadiendo dátiles, extracto de vainilla, sal, o las tres cosas si lo desea. Al probar con avena cortada remojada, avena cortada cruda, copos de avena remojados y copos de avena crudos, descubrimos que con la avena cortada remojada brevemente batida obteníamos un producto final de textura menos viscosa. Tape bien y refrigere hasta 5 días como máximo. Se formará sedimento de la leche en el fondo, agite bien antes de usar.