Salsa para mojar de feta y yogur con ajo y hierbas frescas

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Ingredientes

  • 1 diente de ajo sin piel
  • 170 g de yogur griego
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 100 g de queso feta
  • 1 cucharada de eneldo fresco picado, más un poco extra para decorar
  • 1 cucharada de hojas frescas de menta más otro tanto para decorar

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1, encienda la batidora y aumente poco a poco hasta llegar a 5.
  3. Mezcle durante 30 a 45 segundos. Mientras tanto, retire el tapón de la tapa e inserte la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas. Al terminar, la salsa debería tener un color verde pálido y conservar un poco de textura.
  4. Retire la mezcla del vaso de la Vitamix con una espátula y cubra con las hierbas frescas picadas. Sirva con verduras frescas, carnes o verduras a la parrilla.