Ir al contenido

Pesto de espinacas y perejil

Deliciosa variante de la salsa pesto tradicional a base de espinacas y perejil en lugar de albahaca.

pesto de espinacas y perejil

Ingredientes

  • 120 ml (½ cup) olive oil
  • ½ cucharadita de sal (opcional)
  • 180 g (6 cups) fresh spinach
  • 30 g (½ cup) Italian flat leaf parsley
  • 40 g (½ cup) soy parmesan, or parmesan cheese
  • 2 Tablespoons walnuts
  • 1 garlic clove, peeled

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas
  3. Blend for 25-30 seconds or until desired consistency is reached.

Notas del chef

For a vibrant dark green, blanch the herbs first and then blend. Recipe makes enough to coat 1 1/2 lbs. cooked tri-color bowtie pasta.

Su sesión ha caducado por inactividad y ya no está activa.

Vuelva a cargar la página