Pesto de espinacas y perejil

Deliciosa variante de la salsa pesto tradicional a base de espinacas y perejil en lugar de albahaca.

pesto de espinacas y perejil

Ingredientes

  • 120 ml (½ taza) de aceite de oliva
  • Tablespoon (½ teaspoon) salt, optional
  • 180 g (6 tazas) de espinacas frescas
  • 30 g (½ taza) de perejil italiano de hoja plana
  • 40 g (½ taza) de parmesano de soja o queso parmesano
  • Tablespoon (2 Tablespoons) walnuts
  • Tablespoon (1 Tablespoon) clove

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas
  3. Mezcle durante 25-30 segundos o hasta obtener la textura deseada.

Notas del chef

Para obtener un verde oscuro brillante, primero escalde las hierbas y luego mezcle. La receta es suficiente para cubrir 680 g de mariposas de pasta cocida.

Ingredientes

  • 120 ml (½ taza) de aceite de oliva
  • Tablespoon (½ teaspoon) salt, optional
  • 180 g (6 tazas) de espinacas frescas
  • 30 g (½ taza) de perejil italiano de hoja plana
  • 40 g (½ taza) de parmesano de soja o queso parmesano
  • Tablespoon (2 Tablespoons) walnuts
  • Tablespoon (1 Tablespoon) clove

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas
  3. Mezcle durante 25-30 segundos o hasta obtener la textura deseada.

Notas del chef

Para obtener un verde oscuro brillante, primero escalde las hierbas y luego mezcle. La receta es suficiente para cubrir 680 g de mariposas de pasta cocida.

Ingredientes

  • 120 ml (½ taza) de aceite de oliva
  • Tablespoon (½ teaspoon) salt, optional
  • 180 g (6 tazas) de espinacas frescas
  • 30 g (½ taza) de perejil italiano de hoja plana
  • 40 g (½ taza) de parmesano de soja o queso parmesano
  • Tablespoon (2 Tablespoons) walnuts
  • Tablespoon (1 Tablespoon) clove

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas
  3. Mezcle durante 25-30 segundos o hasta obtener la textura deseada.

Notas del chef

Para obtener un verde oscuro brillante, primero escalde las hierbas y luego mezcle. La receta es suficiente para cubrir 680 g de mariposas de pasta cocida.