Ir al contenido

Yogurt helado de melocotón y lavanda

La fruta dulce y las hierbas aromáticas son una buena combinación para crear una versión sofisticada de su postre favorito.

Ingredientes

  • 360 ml (1½ taza) de yogur de almendras o de vainilla
  • 2 dátiles (30 g) sin hueso o 1 cucharada de miel
  • 680 g tazas (5 tazas) de trozos de melocotón congelado
  • ¼ de cucharadita de lavanda seca
  • ⅓ cucharadita de sal marina (opcional)

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  3. En aproximadamente 30-60 segundos, el sonido del motor cambiará y deben formarse cuatro cúmulos en la mezcla. Detenga la máquina. No mezcle de más o se derretirá. Sirva inmediatamente.

Notas

Para postres helados, la temperatura de los ingredientes congelados debe ser de aproximadamente -7°C. Tras licuar durante unos 20 segundos, deberán comenzar a formarse cuatro montones en la parte superior de la mezcla. Una vez que esto empiece a suceder, deje de usar la barra presionadora y permita que la máquina haga el trabajo. Si los montones no se forman, es posible que los ingredientes congelados estén demasiado fríos y la mezcla tardará más en procesarse.

Su sesión ha caducado por inactividad y ya no está activa.

Vuelva a cargar la página