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Crema de piña para untar

Crema dulce y picante a base de piña y chiles verdes, ideal para untar en panes y galletas. Pruebe también con pollo o chuletas de cerdo.

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Ingredientes

  • 2 peras (330 g) sin pepitas y cortadas en cuartos
  • 160 g (2 rodajas) de piña
  • ¼ de taza de chiles verdes en rodajas (aproximadamente ½ chile verde)
  • 16 dátiles (160 g) Deglet Nour sin hueso
  • 2 cucharaditas de zumo de limón recién exprimido

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja, luego increméntala rápidamente hasta llegar a la máxima. Mezcle durante 3 minutos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  3. Conserve las cremas para untar en el frigorífico.

Notas del chef

Para una crema para untar más suave, quite las semillas y las membranas de los chiles.

Combinaciones llenas de sabor

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