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Salsa BBQ con granada

Esta salsa es irresistible en cualquier tipo de proteína, desde camarones hasta costillas. La granada está llena de antioxidantes y funciona bien con lo dulce y picante del adobo ahumado y las pasas.

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Ingredientes

  • 480 ml de zumo de granada
  • 1 chipotle en salsa de adobo, sin semillas y cortado en cuadritos
  • 2 cucharaditas de pimiento
  • 225 ml de kétchup
  • 1 cucharada de mostaza tipo Dijon
  • 15 ml de salsa de soja (1 cucharada)
  • 2 limas peladas, partidas por la mitad y sin semillas
  • 200 g de pasas
  • 165 g de azúcar morena
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela molida

Preparación

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1 o el programa para puré. Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima y licúe durante 45 segundos; o encienda la máquina y permita que el programa para puré finalice.

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