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Chocolate blanco y calabaza a la taza

Acurrúquese frente a la chimenea con un buen libro y este chocolate a la taza para hacer de un día frío el momento perfecto. Si lo desea, puede sustituir el chocolate blanco por chocolate negro.

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Ingredientes

  • 720 ml de leche
  • 200 g (¾ cup) pumpkin purée
  • 125 g de chocolate blanco
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ de cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 25 g de mini malvaviscos

Preparación

  1. Introduzca la leche, el puré de calabaza, el chocolate, la vainilla, el jengibre y la nuez moscada en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad más baja o el programa para sopas calientes (si está disponible). Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta llegar al máximo y bata durante 5 minutos y 45 segundos; o encienda la batidora y deje que el programa de sopas calientes finalice. Detenga la batidora.
  3. Una vez parada, seleccione la velocidad más baja y bata de 10 a 15 segundos para reducir la cantidad de espuma.
  4. A la hora de servir, vierta en tazas y decore con mini malvaviscos.

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