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Bebida de col lombarda y remolacha

Esta bebida de color rojo intenso es tan apetecible como sana.

Ingredientes

  • 60 ml (¼ de taza) de zumo de arándanos rojos
  • ½ manzana (100 g) sin semillas ni corazón
  • 115 g (½ taza) de col lombarda al vapor rallada
  • 80 g (½ taza) de remolacha en lata con 1 cucharada del jugo
  • ¼ de cucharadita de vinagre de vino blanco
  • ⅛ de cucharadita de estragón seco
  • 70 g (½ taza) de cubitos de hielo
  • ⅛ de limón pelado

Preparación

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego a nivel Alto.
  4. Mezcle durante 1 minuto o hasta obtener la textura deseada. Sirva de inmediato.

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