Intensificador de sabor

Try adding this umami-packed seasoning blend to roasted vegetable dishes, stews, risottos, or anywhere you need a flavor boost.

Herb Flavor Booster.jpg

Ingredientes

  • ½ taza (13 g) de champiñones porcini secos u otra mezcla de champiñones
  • (1 teaspoon) garlic powder
  • (1 teaspoon) onion powder
  • (1 teaspoon) dried parsley
  • (1 teaspoon) dried thyme
  • (½ teaspoon) fennel seeds
  • (½ teaspoon) black peppercorns

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y asegure bien la base de las cuchillas.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Mezcle durante 15 segundos o hasta obtener la consistencia deseada.
  3. Reserve la mezcla de condimentos para usar con verduras asadas, sopas, salsas y más. Si lo desea, añada una cucharadita de sal kósher para crear una deliciosa sal para condimentar.

Notas del chef

¿Quién necesita sal para realzar el sabor de un plato cuando tiene este intensificador de sabor hecho de hierbas y champiñones deshidratados?

Ingredientes

  • ½ taza (13 g) de champiñones porcini secos u otra mezcla de champiñones
  • (1 teaspoon) garlic powder
  • (1 teaspoon) onion powder
  • (1 teaspoon) dried parsley
  • (1 teaspoon) dried thyme
  • (½ teaspoon) fennel seeds
  • (½ teaspoon) black peppercorns

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y asegure bien la base de las cuchillas.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Mezcle durante 15 segundos o hasta obtener la consistencia deseada.
  3. Reserve la mezcla de condimentos para usar con verduras asadas, sopas, salsas y más. Si lo desea, añada una cucharadita de sal kósher para crear una deliciosa sal para condimentar.

Notas del chef

¿Quién necesita sal para realzar el sabor de un plato cuando tiene este intensificador de sabor hecho de hierbas y champiñones deshidratados?